2026年6月13日至14日，参加湖北省民政厅和老教授协会组织的“荆楚银龄行动”活动的专家陈季旺教授一行，专程前往秭归县两河口镇，走进湖北耕创食品科技有限公司，开展食品加工技术专项指导服务，精准对接企业发展需求，助力企业破解生产瓶颈，为当地食品产业高质量发展注入专业力量。
指导期间，陈季旺教授深入企业生产车间，实地察看生产各环节流程、设备运行状况，与企业负责人、技术骨干面对面交流探讨，细致排查生产过程中的痛点难点，精准梳理出两大核心发展短板。一方面，企业专业安全管控人才匮乏，产品安全管控环节存在薄弱之处，潜藏质量安全风险；另一方面，受原料特性影响，有些产品现有冷冻技术效率偏低、耗时较长，且扩大生产所需设备投入成本较高，直接制约了企业产能提升和规模化发展。
针对上述问题，结合企业实际生产场景和发展需求，陈季旺教授精准施策，提出了兼具针对性与可操作性的解决方案。针对产品安全管控短板，建议邀请武汉轻工大学专业教师开展专项技能培训，全面提升企业员工规范操作水平，构建全流程的产品安全管控体系。针对生产效率提升难题，通过技术革新缩短速冻周期、提升产品品质，有效突破产能制约。
此次专项技术指导，精准对接企业发展痛点，为企业破解发展瓶颈提供了专业指导和方向指引，切实为企业发展赋能增效。下一步，各方将持续加强沟通协作，细化落实各项解决方案，推动技术指导成果落地生根，助力湖北耕创食品科技有限公司不断提升生产管理水平和核心竞争力，持续带动当地食品产业提质升级、稳步发展。（图文：肖安红；审核：王尚玉）
